Чугунова Ольга Викторовна
Научный руководитель научного направления «Пищевые системы: технологии, инновации, качество и безопасность», заведующий кафедрой технологии питания УрГЭУ, д-р. техн. наук, профессор
Лазарев Владимир АлександровичНаучный руководитель научного направления «Инновации в сфере агро- и биотехнологии, пищевой и перерабатывающей промышленности», заведующий кафедрой биотехнологии и инжиниринга УрГЭУ, канд. техн. наук, доцент
Международный конкурс научно-исследовательских проектов молодежи «Продовольственная безопасность» уже более 15 лет проводится ФГБОУ ВО «Уральский государственный экономический университет» (УрГЭУ) с участием научных руководителей и экспертов выпускающих кафедр института менеджмента, предпринимательства и инжиниринга: кафедры технологии питания и кафедры биотехнологии и инжиниринга, а также экспертов из ведущих ВУЗов технологического профиля со всей России и из-за рубежа.
Цель конкурса: активизация научно-исследовательской работы студентов учебных заведений, молодых ученых научно-исследовательских организаций и молодых практиков – представителей бизнес-сообщества и профильных организаций с целью прикладного применения знаний и практического развития умений, связанных с актуальными вопросами продовольственной безопасности на национальном и мировом уровне в условиях современных общественно-экономических реалий.
Участники конкурса: студенты, обучающиеся по программам СПО, направлениям бакалавриата, специалитета и магистратуры, аспиранты, молодые научные работники вузов, научно-исследовательских институтов, а также представители других профильных организаций в возрасте до 30 лет, за исключением лиц, имеющих ученую степень.
Научно-исследовательские проекты на Конкурс могут быть направлены только от индивидуальных авторов.
Научно-исследовательские проекты представляются на Конкурс по следующим направлениям
- «Пищевые системы: технологии, инновации, качество и безопасность»;
- «Инновации в сфере агро- и биотехнологии, пищевой и перерабатывающей промышленности».
Заявки на участие в Конкурсе, конкурсные работы и тезисы работ представляются через регистрационную систему сайта https://eurasia-forum.ru/ Окончание приема заявок – 20 марта 2026 г.
Списки финалистов конкурса, приглашаемых на очную защиту для участия в финальных мероприятиях Форума, будут опубликованы на странице конкурса после окончания предварительной экспертизы работ.
Финал конкурса будет проходить в формате защиты научного доклада финалистами по направлениям Конкурса 22 апреля 2026 г. с 10:00 до 15:00, награждение победителей и призеров 23 апреля 2026 г.
Победители и призеры каждого направления Конкурса награждаются дипломами и денежными призами:
- 25 000 рублей - за 1 место
- 15 000 рублей - за 2 место
- 10 000 рублей - за 3 место
Победителям Конкурса, награжденным Дипломом 1 степени, начисляются баллы за индивидуальные достижения при приеме на обучение в УрГЭУ по программам магистратуры (2 балла).
По итогам финальных мероприятий планируется выпуск сборника материалов XVI ЕЭФМ, где будут размещены тезисы финалистов Конкурса.
Сборник будет индексирован в РИНЦ и на сайте Уральского государственного экономического университета.
Борисенко Александр Алексеевичд-р техн. наук, доцент, профессор кафедры пищевых технологий и инжиниринга факультета пищевой инженерии и биотехнологий имени академика А.Г. Храмцова ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет», г. Ставрополь
Акулич Александр Васильевичд-р. техн. наук, проректор по научной работе УО «Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий», заслуженный изобретатель Республики Беларусь, Академик Международной академии холода, Беларусь, г. Могилев
Потороко Ирина Юрьевнад-р. техн. наук, профессор, Директор Высшей медико-биологической школы, заведующий кафедрой пищевой биотехнологии ФГАОУ ВО «Южно-Уральский государственный университет (национальный исследовательский университет)», г. Челябинск
Бакайтис Валентина Ивановнад-ру. техн. наук, профессор, Ректор АНОО ВО Центросоюза Российской Федерации «Сибирский университет потребительской кооперации», г. Новосибирск
Евдокимов Иван Алексеевичд-р. техн. наук, профессор, член-корреспондент РАН, заведующий базовой кафедрой технологии молока и молочных продуктов факультета пищевой инженерии и биотехнологий имени академика А.Г. Храмцова ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет», г. Ставрополь
Давыденко Наталия Ивановнад-р. техн. наук, профессор, заведующий кафедрой технологии и организации общественного питания ФГБОУ ВО «Кемеровский государственный университет», г. Кемерово
Оботурова Наталья Павловнаканд. техн. наук, доцент, декан факультета пищевой инженерии и биотехнологий имени академика А.Г. Храмцова ФГАО ВО «Северо-Кавказский федеральный университет», г. Ставрополь
Пищиков Геннадий Борисовичд-р. техн. наук, профессор кафедры биотехнологии и инжиниринга ФГБОУ ВО «Уральский государственный экономический университет», г. Екатеринбург
Чеченихина Ольга Сергеевнад-р. биол. наук, профессор кафедры биотехнологии и инжиниринга ФГБОУ ВО «Уральский государственный экономический университет», г. Екатеринбург
Шихалев Сергей Валерьевичканд. техн. наук, доцент кафедры биотехнологии и инжиниринга ФГБОУ ВО «Уральский государственный экономический университет», г. Екатеринбург
Брашко Иван Сергеевичканд. техн. наук, старший преподаватель кафедры биотехнологии и инжиниринга ФГБОУ ВО «Уральский государственный экономический университет», г. Екатеринбург
Бакин Игорь Алексеевичд-р. техн. наук, профессор, заведующий кафедрой процессов и аппаратов перерабатывающих производств ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет – МСХА имени К.А.Тимирязева», г. Москва
Лазарев Владимир АлександровичНаучный руководитель научного направления «Инновации в сфере агро- и биотехнологии, пищевой и перерабатывающей промышленности», заведующий кафедрой биотехнологии и инжиниринга УрГЭУ, канд. техн. наук, доцент
Миронова Ирина Валерьевнад-р. биол. наук, профессор, заведующий кафедрой технологии мясных, молочных продуктов и химии ФГБОУ ВО «Башкирский государственный аграрный университет», г. Уфа
Зарубин Никита Юрьевичканд. техн. наук, ведущий научный сотрудник отдела инновационных технологий Департамента технического регулирования ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии», г. Москва
Куницын Сергей Александровичлидер по развитию инноваций АО «ВкусВилл», г. Москва
Парасотченко Владислав Анатольевичдиректор ООО «Союзоптторг-Урал», г. Екатеринбург
Тарасенко Антон Борисовичдиректор ООО «Ритмико», г. Екатеринбург
Розенталь Олег Моисеевичд-р техн. наук, профессор, академик Российской экологической академии, Главный научный сотрудник Института водных проблем РАН, Главный редактор журнала «Контроль качества продукции», Секретарь экспертного совета по техническому регулированию при Администрации Президента РФ, Член Совета по законодательным инициативам Государственной Думы Федерального Собрания РФ, г. Москва, Россия
Лавелина Ирина Васильевнаруководитель управления Росаккредитации по Уральскому федеральному округу, г. Екатеринбург, Россия
Назаренко Максим Анатольевичканд. физ-мат. наук, доцент, заведующий кафедрой Управления качеством и сертификации ФГБОУ ВО «МИРЭА – Российский технологический университет» (РТУ МИРЭА), г. Москва, Россия
Голубева Янина Владимировнадиректор МБУ «Екатеринбургский муниципальный центр защиты потребителей», г. Екатеринбург, Россия
Михеева Светлана Викторовнаканд. экон. наук, Заместитель Руководителя Приволжско-Уральского межрегионального территориального управления Росстандарта, г. Екатеринбург, Россия
Новожилова Дарья Михайловнаначальник отдела менеджмента качества АО «Уральский завод гражданской авиации», г. Екатеринбург, Россия
Плиска Ольга Владимировнаканд. экон. наук, доцент, заведующий кафедрой управления качеством и экспертизы товаров и услуг, УрГЭУ
Протасова Людмила Геннадьевнатехн. наук, профессор, профессор кафедры управления качеством и экспертизы товаров и услуг, УрГЭУ
Бюлер Алексей Владимировичканд. хим. наук, доцент кафедры управления качеством и экспертизы товаров и услуг, УрГЭУ
Худякова Татьяна Станиславовнаканд. экон. наук, доцент кафедры управления качеством и экспертизы товаров и услуг, УрГЭУ
Шарафутдинова Елена Николаевнаканд. хим. наук, доцент, доцент кафедры управления качеством и экспертизы товаров и услуг, УрГЭУ
Елисеева Анна Викторовнаассистент кафедры управления качеством и экспертизы товаров и услуг, УрГЭУ
